10 Min
Zubereitung
12 Min
Backen
0 Min
Ruhen
Das brauchst Du
Airfryer, hitzebeständiger Behälter oder Backform
Zutaten für den Airfryer-Frühstücks-Karottenkuchen
Für 1 Portion, 1 Portion = 350 g (0 g Zucker)
50 g Karotte
1 Banane
125 g Quark
1 Ei
100 ml Milch
40 g Haferflocken, zart
1 TL Zimt
1 EL Rosinen
15 g Walnüsse
Für die Garnitur
1 TL Quark
1 Walnuss
Wenn Dir dieses Rezept nicht süß genug ist, darfst Du gerne mehr Trockenobst verwenden. Ist Dir dieses Rezept zu süß, darfst Du die Menge an Trockenobst selbstverständlich reduzieren.
Zubereitung
Schritt 1:
50 g Karotte gut waschen und mit der Schale fein reiben.
Schritt 2:
1 Banane zerdrücken und mit 125 g Quark, 1 Ei, 100 ml Milch, 40 g Haferflocken, 1 TL Zimt, 50 g geriebener Karotte, 1 EL Rosinen und 15 g Walnüssen in eine kleine Schüssel geben und mit einem Löffel gut verrühren.
Schritt 3:
Den Teig in eine hitzebeständige Schüssel oder Backform geben und in den Airfryer stellen. Bei 180 Grad für 12 Minuten backen.
Schritt 4:
Die Form aus dem Airfryer nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Mit 1 TL Quark und 1 Walnuss garnieren.
Warm genießen!